in新橋
よりによって例の太ったおじさんでお馴染みの大勝軒の目の前にオープンした挑戦的な店。
オープン直後は混んでいたのでとても入れなかったんだけど、最近は少しづつ入れるようになってきた。
初めて入ったので普通のラーメンを注文。
出てきたのは本当に普通のラーメン。写真がへたで麺が伸びてるみたいになってるけど、実際は全然伸びてないので大丈夫。
スープは昔懐かしい醤油味で、これはこれでおいしい。最近はこってりめだったり何だったりしてこういうタイプのラーメン食べる機会あんまりないもんね。
昭和チックなスープに対して麺は今風って感じだけどこれもおいしい。
問題はチャーシューが全然おいしくないことなんだよ。
分厚くて大きいのはいいんだけど…脂の抜けきった角煮っていうのか、柔らかいだけで繊維質なボソボソ感がすごい。これ普通のチャーシューの方がずっといいし、このまずい味だったらいっそ無くてもいいくらいかも。
スープは好みだっただけに残念。
あと味を考えると価格もちょっと高いかな。「えっ、このラーメンがこの値段なの？」みたいな印象。コンセプト的に損してる部分かもしれない。
リピなし。