この間デパ地下に行った時に、惣菜屋で「トマトのまるごとだし付け」なるものがをみつけた。
買わなかったけど、おいしそうだったので家で作ってみることにした。
しかし何しろ買っていないので味がわからない。とりあえず家にあった白だしで漬けてみた。
白だしと水を半々で割ってトマトを漬けるだけ。
二個買ったので塩麹でも漬けてみた。
翌日に出してみたものがこれ。こっちは白だし漬け、
こっちが塩麹漬け。
結論：おいしいけど内側までは染みない（表面だけに塩分がある感じ）。ミディトマトかプチトマトで作ったほうがうまいかもしれない。