料理

これは一人のにがうりくんがベルベタイザーと出会い闇落ちし日の光のもとへ戻ってくるまでのお話。 邂逅 家族でららぽーとに行ったときにたまたま立ち寄ったホテルショコラという店。イギリス発祥らしい。最初はゴディバのパチもんかなとか単なるオシャレチョコ屋だと思ってたら、どれもちゃんとうまかった…ということが …

嫁の実家から冷凍の鴨肉をもらったので、ためしにAnovaで調理してみることにした。 真空パックされている状態だったので、そのまま鍋に放り込む。63℃で2時間加熱。

最近Amazonギフトをもらったので、これ幸いと前から気になってたけど自腹で買うのはためらわれたことでおなじみの低温調理器「Anova」をついに購入したのだった。 今は少し小型化された「Anova Nano」というのが最新機種らしい。 Anova Precision Cooker Nano Blue …

どこの世界の正月だ。 　 シンプルならくちんチーズケーキを正月早々作ったんだよ。 砂糖を減らしてクド過ぎない甘さにしたのと、生クリームを使わないぶんヨーグルトを増やして少しヘルシーめにしたのがミソ。 またレモン汁なしでもヨーグルトの酸味が効いていてうまい。（本当は切らしていただけ） 材料 クリームチ …

以前、どこかの飲み屋に行った時に食べたクリームチーズの味噌漬けと、大きめのスーパーで買った玉ねぎの漬物。 どうしてもまた食べたい。でもどうしたことかどこにも売ってない。 しかたがないので自分で作ることにした。

カッサータ。 たまたまここのレシピを見て、簡単なわりにおいしそうなので作ってみた。 過程は省略（本当に混ぜるだけだから）。 で。完成。よそっちゃった後だけど。

前にパンを作って味をしめたので、もう一回トライしてみることにした。 今度はちゃんと調べて、一晩寝かさずに焼けるレシピを拝借。しかも途中までホームベーカリーを使って手抜きできるとか。 まずは材料やドライイーストをホームベーカリーにセットしてパン生地モードにしてスイッチオン。で、できたら出して二つに分け …

フランスパン（フィセル） フランスパンたべたいたべたあーい。だから作るよ！ まずはボウルに小麦粉と水を入れる。

簡単なのはいいけど、食べてて途中で飽きるねこれ…。