Anova

この間、鍋に低温調理器をセットして鶏むね肉をゆでていたら、目を離した隙に猫に食べられてしまったことがあった。 というわけで、しばらくは洗面所などでゆでていたんだけど、鍋や器具の移動が面倒だし、そもそも蓋付きの容器を買えば盗み食いされないのでは？と思ったので探してみたところ、「低温調理器を入れる穴が空 …

嫁の実家から冷凍の鴨肉をもらったので、ためしにAnovaで調理してみることにした。 真空パックされている状態だったので、そのまま鍋に放り込む。63℃で2時間加熱。

最近Amazonギフトをもらったので、これ幸いと前から気になってたけど自腹で買うのはためらわれたことでおなじみの低温調理器「Anova」をついに購入したのだった。 今は少し小型化された「Anova Nano」というのが最新機種らしい。 Anova Precision Cooker Nano Blue …